CARIGNANO
FRUTOS ROJOS · ESPECIAS · MAQUIA MEDITERRÁNEA
Desde la viña hasta la botella, cuidamos cada etapa de la producción para expresar la esencia misma del terruño sardo: un vino tinto orgulloso, estructurado y profundamente arraigado a su origen, capaz de revelar en su copa la armonía y los intensos aromas de la maquia mediterránea.
EL ALMA DE ARRÙI
Identidad y valorización del terruño
Arrùi no es solo un vino, sino el símbolo tangible de nuestro compromiso por forjar un vínculo profundo entre la visión de diseño y la tradición enológica. A través de crianzas cuidadas y orientadas a preservar la variedad de uva, elaboramos un tinto de carácter firme, capaz de evolucionar con el tiempo y de posicionarse con orgullo en una red de excelencia dedicada a redescubrir los grandes terruños de Italia. A través de crianzas cuidadas y orientadas a preservar la variedad de uva, elaboramos un tinto de carácter firme, capaz de evolucionar con el tiempo y de posicionarse con orgullo en una red de excelencia dedicada a redescubrir los grandes terruños de Italia.
MARIDAJES GASTRONÓMICOS
Arrùi en la mesa
El Carignano del Sulcis DOC Arrùi nace en una tierra antigua y generosa, moldeada por el sol y el mar. Su marcada estructura, unida a unos taninos sedosos y a una notable frescura mineral, lo convierte en el compañero ideal para la mesa, capaz de realzar tanto la cocina tradicional como las elaboraciones contemporáneas.
EL ALMA DE CERDEÑA EN LA MESA
Arrùi encuentra su maridaje perfecto en los sabores auténticos y decididos de la tradición sarda.
CARNES Y ASADOS
Imprescindible con el clásico porceddu (cochinillo asado al mirto), cordero al horno con patatas, cabrito y caza.
PRIMEROS PLATOS CONTUNDENTES
El acompañamiento perfecto para malloreddus con ragú de salchicha y azafrán, culurgiones con salsa de carne y lasaña tradicional.
QUESOS CURADOS
El maridaje ideal para Pecorino Sardo curado, Fiore Sardo y quesos de oveja o cabra de larga maduración.
PARRILLADAS, COCINA INTERNACIONAL Y CONTEMPORÁNEA
Gracias a su perfil aromático rico en especias y maquia mediterránea, Arrùi se adapta a la perfección a la cocina global.
BARBACOA Y PARRILLA
Tagliata de ternera, costillas de cerdo glaseadas, ispinadas, picanha y hamburguesas gourmet con quesos sabrosos.